venerdì 23 dicembre 2011

So this is Christmas...

Tra poco più di 24 ore sarà Natale finalmente, ho voglia di staccare la spina per qualche giorno, godermi le vacanze e la compagnia di amici e parenti.

L'ultima settimana è stata abbastanza impegnativa, come per tutte voi, gli ultimi regali, le infornate di biscotti, le marmellate.

Quest'anno per la prima volta ho regalato biscotti e un paio di confetture fatte da me e sono stata davvero soddisfatta, ecco un cestino che ho regalato.





Grazie a Paola per le tue ricette di confetture, sono venute benissimo e sono state apprezzate.
Grazie a Anna, ho fatto i tuoi biscotti anche senza un nano malato e sono venuti buonissimi (ma non avevo dubbi)
Grazie a Anna per la tua pazienza e i consigli sempre utili e tempestivi
Grazie a Elena, accidenti mi hai fatta commuovere!!! Sono davvero felice che da quella gabbia di matti che sai, siano nate delle belle amicizie!




Buon Natale di cuore a voi e alle altre amiche che ho conosciuto in questi sei mesi di "bloggheraggio"


Tanti auguri di Buon Natale a tutte Voi che mi leggete, che mi sostenete, che mi incoraggiate.



Vi abbraccio tutte fortissimo, a presto...
Anche Metiu... :-)

giovedì 15 dicembre 2011

A special day...

Oggi è un giorno speciale perchè ben 38 anni fa nasceva una persona speciale...

Ci siamo conosciute più di 20 anni fa alle superiori e non ci siamo più lasciate.
Con lei ne abbiamo fatte di tutti i colori, ci siamo divertite tantissimo, in modo sano, senza alcool e sigarette, a noi bastava stare insieme per ridere a crepapelle, ed oggi è ancora così...

Andavamo in discoteca insieme e ci confidavamo le gioie e le delusioni delle prime cotte.

Siamo andate in estate al ritiro della Juventus per guardare i nostri calciatori preferiti e commentare su quanto fossero "fighi".

Al sabato andavamo a fare un giro per i corsi (dove al pomeriggio non passavano le macchine), poi entravamo nella pasticceria migliore a comprare i bignè alla panna e al cioccolato, andaamo in una stradina e di nascosto ce li mangiavamo tutti interi cercando di non ridere se no il ripieno chissà che fine faceva...


Lei è quella che sa tutto di me, l'unica, che non mi giudica, ma è sempre pronta ad aiutarmi se serve, o a gioire quando voglio condividere con lei i bei momenti.

E' la prima a saperlo quando conosco qualche uomo interessante ed è la prima a sapere quando lo stesso si rivela l'ennesimo buco nell'acqua.

E' quella che quando sono giù mi manda un sms con scritto che sono bella (va beh, degustibus...), intelligente e simpatica e che ho una "famiglia" che mi ama (la sua oltre che la mia).

E' quella che ha due bambine adorabili, ed ora sta per avere la terza, ed io non vedo l'ora di coccolarmela...



Lei è la mia migliore amica... Paola.




Tanti auguri di cuore di un felicissimo compleanno bimba mia!!!






ti dedico la nostra canzone...




Ti voglio bene...

martedì 13 dicembre 2011

A cake a week... i miei primi muffins!

Sabato sera ero invitata a cena e mi ero proposta di portare il dolce.
Una torta di mele mi sembrava un po' banale, per quanto ottima, una al cioccolato non avrebbe incontrato i gusti di qualcuno, allora ho pensato di fare qualcosa per accontentare tutti.

Così ho deciso di provare a fare i muffins, un solo impasto, ma con diverse varianti aggiunte man mano.

Gli ingredienti principali sono:

300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

100 gr. di burro
130 ml di latte
2 uova

 
Per fare i muffins si devono prendere due ciotole.
In una si mischiano gli ingredienti solidi, in un'altra gli ingredienti liquidi.
Quindi, ho sbattuto le uova con il latte e il burro fuso in una, e ho amalgamato la farina con lo zucchero, il lievito e la vanillina in un'altra.
Poi ho versato il composto liquido nella farina e ho mescolato il tutto velocemente.
Ho preso la teglia per muffin e in ogni formina ho inserito un pirottino di carta (tutto IKEA).
Poi ho messo un po' di impasto in tutti i pirottini ed in alcuni un cucchiaino di nutella, in altri uno di marmellata di fragole, ed ho ricoperto con un altro po' di impasto.

Le dosi sono per 12/14 muffins.
Io l'ho rifatto un'altra volta ma al secondo impasto ho aggiunto anche due mele, un goccio di rhum e un paio di gocce di aroma di limone, in modo da ottenere una dozzina di muffins alle mele.

La cottura è di circa 15/20 minuti a 180/200 gradi.

E devo dire che per essere la prima volta mi sono venuti buonissimi, poi è chiaro che ci si può sbizzarrire con gli ingredienti più disparati una volta preparato l'impasto base.

Per distinguerli ho messo le codette al cioccolato su quelli alla nutella, gli zuccherini colorati su quelli alla marmellata e un filo di cannella su quelli alle mele, poi zucchero a velo.






Sono stati molto apprezzati, erano soffici e profumati, e perfetti per la colazione del giorno dopo.
Ma anche merenda...
Ma anche come spuntino serale pre nanna...
Insomma, sempre...

Un abbraccio forte a tutte




 

mercoledì 7 dicembre 2011

Ritorno a "Dalla credenza della nonna"

Vergognosamente in ritardo di oltre tre mesi finalmente vi rendo partecipi della mia spedizione in terra ossolana a fine agosto.

Ora, volevo solo puntualizzare che tutti gli acquisti che ho fatto e di cui vi ho reso partecipi, sono stati "necessari" perchè la mia casa ancora non era del tutto finita e arredata.

Infatti a parte la cucina e il letto sono partita con niente, anzi a dire la verità ho vissuto per due settimane con una cucina non funzionante, quindi una sorta di campeggio deluxe, ma letto e doccia con bagnoschiuma c'erano, eccome!

Poi sono arrivati due divani, poi, dopo alcuni mesi le librerie, poi la credenza della sala e finalmente quest'estate ho completato il tutto con la camera da letto, perciò ci ho messo quasi 5 anni per finire di arredare la mia casa come volevo io.
Un giorno metterò delle foto, quando avrò dato una bella ripulita e una sistemata al disordine, così sembrerà una dimora normale e non un assembramento di riviste, ricette volanti, palline di peluche per Milu, candele, deodoranti per ambienti, palline di plastica per Milu, bollette da ritirare, carte di cioccolatini mangiati di notte perchè al buio non fanno ingrassare, pupazzetti di peluche per Milu, biscotti mezzi mangiati da Milu, cartone dello Scottex mezzo rosicchiato da Milu... ecc...

Comunque, tornando a noi...

Come avevo anticipato qui mi ero riproposta di visitare il negozio di Domodossola "Dalla credenza della nonna", oltretutto con una "filiale" a pochi metri di Angelica Home and Country e My Doll.

Sono arrivata a Domodossola in tarda mattinata. Dopo essermi guardata un po' intorno ho parcheggiato per andare a chiedere indicazioni in qualche bar convinta che mi mandasero chissà dove, e invece ero già nella via giusta! Quando si dice destino...

Mi sono avvicinata alla vetrina e...

aaaaahhhhhhhhhhhhhhhh... un sogno ad occhi aperti...






Sono entrata ed ho conosciuto Maria Sole e il suo cagnolino Basker, che non ha gradito che con me ci fosse anche Milu.
Infatti non sono riuscita a fotografarli insieme perchè il mio coraggioso cane per sicurezza preferiva starmi appollaiato sulla spalla.
Ah.. dimenticavo... Basker non è il mastino dei Baskerivlle... ma un Cavalier King Charles Spaniel... dolce ma anche piuttosto nervosetto con gli estranei a quattro zampe.

Ho fatto un doveroso sopralluogo all'interno






dopo aver fatto una chiacchierata con Maria Sole, ed aver strisciato la carta sono andata nell'altro negozio a pochi passi...





altra perlustrazione...








Dopo aver strisciato la carta anche qui, me ne sono andata soddisfatta a pranzo.

Mi sono spostata in un paese vicino, Masera




dove Milu si è sgranchito e bagnato le zampe...


sotto lo sguardo vigile del suo gemello diverso...


poi siamo andati a mangiare in un ristorante tipico, dal nome che è tutto un programma...


e visto il caldo torrido di fine agosto,  qui l'estate è scoppiata dopo il 15, mi è sembrato il caso di gustare un piatto tipicamente estivo e leggero, polenta e brasato, ma che buono!!!




breve passeggiata post pranzo



e poi a casa a riguardare e collocare gli acquisti.

No perchè... sfido chiunque a riuscire a tornare a casa a mani vuote...



Dunque...



profumatore per ambienti e candela Comptoir de Famille







piccolo portafoto shabby



un cuscino Clayre & Eef








altri due pasticcini finti di Angelica Home and Country

 


e uno zerbino sempre della stessa marca

 



ed infine potevano mancare delle saponette???


ed un gentile omaggio di Maria Sole...


Quindi se passate da queste parti...



Un caro saluto a tutte e un grazie di cuore per i commenti.
Scusate la lunghezza del post ma... "quanno ce vo', ce vo'!!!"

martedì 6 dicembre 2011

A cake a week... tripudio godereccio di amaretti

Vorrei dedicare questo post ad una mia affezionata follower che rimane sempre nell'ombra.
Credo non abbia un account quindi non commenta mai ma so che mi segue giornalmente e mi dicono apprezzi molto la svolta culinaria che ha preso il mio blog (^____^)

Cara Michela V., sorella di Polda, leggi e prova questa torta col tuo stupendo ed invidiatissimo (da me) robot Artisan di Kitchen Aid.

Ho avuto il privilegio di assaggiare questa torta la scorsa primavera ad un pic nic, fatta da una mia vicina di casa bravissima, e me ne sono innamorata, l'ho trovata eccezionale, di quelle che dopo la prima fetta vorresti mangiartene metà per sentirti in pace con te stessa.
E' una specie di crostata con crema all'amaretto.
Ecco, finalmente dopo mesi mi sono decisa e mi sono ci sono cimentata.

Gli ingredienti sono:

PER LA PASTA FROLLA

200 gr. di farina
100 gr. di burro
80 gr. di zucchero
1 bicchierino di Amaretto di Saronno
1 bustina di lievito
1 uovo

PER LA CREMA

200 gr. di amaretti
200 gr. di ricotta
100 gr. di zucchero
1 uovo

Sbattete l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa, poi aggiungete il burro fuso, il liquore e la farina con il lievito setacciati.
Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta morbida e liscia, quindi lasciate riposare in frigo per circa mezz'ora.
Nel frattempo preparate la crema in questo modo: sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete la ricotta ed infine gli amaretti sbriciolati e mescolate fino ad ottenere una bella crema.
A questo punto prendete tre quarti dell'impasto e stendetelo, mettetelo in una tortiera per crostate tenendo i bordi alti e riempite con la crema.
Stendete anche la pasta rimanente cercando di darle una forma circolare e mettetela sopra ricoprendo la crema.
Cercate di sigillare i bordi, poi mettete in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Ecco questo è il risultato.








E' venuta davvero divina, ottima, mia mamma che non elargisce compliementi a vanvera, specie alla mia cucina, l'ha definita "strepitosa" quindi... fidatevi.


P.S. c'è stato un incremento delle tisane nella mia dispensa, grazie al supermercato Il Gigante, devo proprio citarlo, visto che negli altri non si trovavano...



Buona degustazione!

giovedì 1 dicembre 2011

E' la mia volta?!

Mah non so... è un periodo che mi va tutto bene, spero non sia la quiete prima della tempesta, ma piuttosto una meritata ricompensa dopo un periodo travagliato, fatto sta che ho pure vinto, proprio io che non vinco mai niente, e su ben 100 partecipanti eh, mica pizza e fichi!

La settimana scorsa cliccando qua e là nei miei blog preferiti sono approdata in quello di Francy, che aveva fatto un giveaway per ringraziare i 100 followers, sorteggiando tra tutti tre nomi, e chi mi va a sorteggiare?

Ma la sottoscritta naturalmente!

Ammetto che appena ho letto ho pensato di non essere io, ho pensato "Naaaaaa, ci sarà un'altra Simona con il suo angolino" ma poi chiamando all'appello tutti i neuroni di cui sono provvista mi sono convinta di essere proprio io, evvivaaa!!!

Ecco... ecco... guardate qui...

Ed oggi nella buca delle lettere finalmente ho trovato una cosa graditissima, mica solo bollette ed estratti conto.



ci credete se vi dico che mi spiaceva disfare questo pacchetto?


il cuoricino lo tengo e lo appenderò nella mia bacheca che avevo acquistato a suo tempo proprio per tenerci cose di questo genere, appunti, ricordi, bigliettini... potete vederla in questo post.

Insomma, ho aperto il pacchetto e...




ho trovato la spilla con orologio che vedete...




Grazie ancora Francy!!!

Un caro saluto.