martedì 13 dicembre 2011

A cake a week... i miei primi muffins!

Sabato sera ero invitata a cena e mi ero proposta di portare il dolce.
Una torta di mele mi sembrava un po' banale, per quanto ottima, una al cioccolato non avrebbe incontrato i gusti di qualcuno, allora ho pensato di fare qualcosa per accontentare tutti.

Così ho deciso di provare a fare i muffins, un solo impasto, ma con diverse varianti aggiunte man mano.

Gli ingredienti principali sono:

300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

100 gr. di burro
130 ml di latte
2 uova

 
Per fare i muffins si devono prendere due ciotole.
In una si mischiano gli ingredienti solidi, in un'altra gli ingredienti liquidi.
Quindi, ho sbattuto le uova con il latte e il burro fuso in una, e ho amalgamato la farina con lo zucchero, il lievito e la vanillina in un'altra.
Poi ho versato il composto liquido nella farina e ho mescolato il tutto velocemente.
Ho preso la teglia per muffin e in ogni formina ho inserito un pirottino di carta (tutto IKEA).
Poi ho messo un po' di impasto in tutti i pirottini ed in alcuni un cucchiaino di nutella, in altri uno di marmellata di fragole, ed ho ricoperto con un altro po' di impasto.

Le dosi sono per 12/14 muffins.
Io l'ho rifatto un'altra volta ma al secondo impasto ho aggiunto anche due mele, un goccio di rhum e un paio di gocce di aroma di limone, in modo da ottenere una dozzina di muffins alle mele.

La cottura è di circa 15/20 minuti a 180/200 gradi.

E devo dire che per essere la prima volta mi sono venuti buonissimi, poi è chiaro che ci si può sbizzarrire con gli ingredienti più disparati una volta preparato l'impasto base.

Per distinguerli ho messo le codette al cioccolato su quelli alla nutella, gli zuccherini colorati su quelli alla marmellata e un filo di cannella su quelli alle mele, poi zucchero a velo.






Sono stati molto apprezzati, erano soffici e profumati, e perfetti per la colazione del giorno dopo.
Ma anche merenda...
Ma anche come spuntino serale pre nanna...
Insomma, sempre...

Un abbraccio forte a tutte




 

13 commenti:

Rosetta ha detto...

Brava Simona!Adoro i muffin,ultimamente ho poco tempo per stare in cucina,la trascriverò sul mio quaderno di ricette!Grazie per i complimenti,mi fa piacere che ti piace il mio albero,lo faccio con il cuore!Felce giornata,baci,Rosetta

Alice ha detto...

Complimentissimi sembrano davvero deliziosi! Non mi sono ancora cimentata con questa ricetta ma vedendo il tuo eccellente risultato quasi quasi provo anch'io! Grazie per aver condiviso e a presto :-)
Alice

Gianna ha detto...

Che buoni!

lory ha detto...

quasi quasi ci provo anch'io mi sembrano davvero deliziosi.....ti abbraccio forte Lory

Imm@ ha detto...

Che buoni i tuoi muffins,hanno un che di goloso.Buon pomeriggio,Imma...

Anna ha detto...

Hanno un aspetto splendido e mi sembra di sentire il profumo da qui!!!! Bravissima!!!!
Anna

ziapolly ha detto...

Ma sei lanciatissima oramai. Brava, io amo i muffin. Chissà quale altra prelibatezza hai imparato e hai in serbo per noi. A presto Paola

Ele ha detto...

Mammiiiina che goduriaaaaa!!Copio la ricetta!!Devo,assolutamente devo,provare a rifarli!!Mi viene l'acquolina solo a vederli..chissà com'erano buoni...grr...che invidia..Brava,non si sa mai come contentare tutti e coi muffin hai risolto!Poi sono così belli che hai fatto felici anche gli occhi!Smack!

Arianna ha detto...

Che buoni, anch'io ogni tanto (ogni morte di Papa ahahahah) mi cimento a farli! Sono più brava a mangiarli e quindi, avrei assaggiato volentieri anche i tuoi :)

metiu (casalingo disperato) ha detto...

sembrano spettacolari.
certo che se concludi il post con "un abbraccio forte a tutte" io mi offendo, non li faccio e non imparerò mai niente.
;)

Simona ha detto...

Grazie, eh si, erano proprio buoni... infatti penso di rifarli presto ^____^
Metiu ci avevo pensato sai? La prossima volta scriverò un abbraccio a tutte e un bacio a tutti ;-P

metiu (casalingo disperato) ha detto...

così va molto meglio!
:)

mimma ha detto...

Ciao Simo-:) Felice Natale! Un bacio a Milu.
Sai che sento fin qui il profumo dei tuoi muffins???!
Un abbraccio affettuoso e tantissimi auguri anche per il Nuovo Anno.