mercoledì 25 aprile 2012

Ma che bontà, ma che bontà...

Buonasera a tutte!
Oggi ho avuto a pranzo la mia amica Paola con la sua famiglia per una "polentata".
Il menu prevedeva polenta e spezzatino, polenta e salsiccia e polenta e gorgonzola.

Come dolce ho deciso di provare a fare qualcosa con le fragole ed alla fine ho optato per il tiramisu.

Era la prima volta che lo facevo ma devo dire che è piaciuto molto (ci sono stati dei bis nonostante la prima porzione fosse una mattonella da 1 kg).

Ora vi spiego come ho fatto.

Ingredienti:

1 kg di fragole
5 cucchiai di zucchero
3 uova
250 gr. di mascarpone
1 confezione di panna da montare
savoiardi
succo d'ananas

Innanzitutto ho lavato le fragole, poi ne ho tagliate a metà una decina circa e le ho messe da parte per decorare.
Un quarto di quelle rimaste le ho frullate con un bicchiere di succo d'ananas per ottenere una salsina in cui intingere i savoiardi.
Le altre invece le ho tagliate a pezzettini e le ho messe in una ciotola con un po' di zucchero, mescolandole un po'.

Poi ho fatto la crema. Ho separato i tuorli dagli albumi. Ho montato i tuorli con lo zucchero, poi ho aggiunto il mascarpone e gli albumi montati a neve.

In una ciotola ben fredda ho montato la panna con un pochino di zucchero e poi l'ho unita al mascarpone.

Ho amalgamato bene con la frusta ed una volta pronto tutto ho composto il tiramisu.

Ho intinto i savoiardi nel succo di ananas e fragole ed ho fatto uno strato nella pirofila.
Poi ho versato un po' di crema ed ho sparso metà delle fragole a pezzettini.

Poi ho rifatto un altro strato di savoiardi, crema e fragole, infine ancora qualche savoiardo ed ho finito di versare tutta la crema.

Ho terminato mettendo le fragole tagliate a metà.

E questo è il risultato


è una botta di calorie non indifferente ma è taaaaanto buono!!!



E nel frattempo i piccoli crescono, Lucia è stata una delle mie ospiti anche se aveva il "pranzo al sacco"...




A presto con il mio reportage sulla storia a lieto fine di una triste piattaia...

Baci!

12 commenti:

Rosetta ha detto...

Che bella fragolina!!!Un amore!Complimenti per il tuo tiramisu' che farò presto!Baci,Rosetta

Ele ha detto...

Ehi! Ma la pupotta non è la stessa di qualche post fa?E' già così cresciuta??Ammappa...oh cavoletti..in effetti,ora che ci penso..tra tre giorni la figlia della mia cuginetta compie il suo primo mese...urca!Passa il tempo!Il tiramisù alle fragole nooooooooooo!!E' troppo gudurioso!!!troppo troppo!!E t'è venuto anche così bello...mmm...io ho l'acquolina...mandamene una fetta dai!!

Letizia ha detto...

Ma come crescono i bimbi,che amore!Il tuo dolce viene voglia di mangiarlo con gli occhi,deve essere buono,proverò a farlo sicuramente.Baci,Letizia.

Susy ha detto...

Mhhhhh, ne prenderei una fettina
molto volentieri, grazie dev'essere
buonissimo.
Un abbraccio
Susy x

lory ha detto...

Lucia è meravigliosa e il tuo tiramisù un vero spettacolo!!!!!!!! lo farò certamente!!!!!!! ti abbraccio forte Lory

Stefy S ha detto...

Che adorabile piccina!!...cmq non è giusto..cerco di fare la dieta e tu posti una foto così?! e' un'attentato!!
baciotti e complimenti sembra mooolto buona!

Stefy

sognatriceabordo ha detto...

Gnam!

Lia ha detto...

♪♩♫... ma che bontà, ma che bontà,
ma che cos'è questa robina qua,
ma che bontà, ma che bontà,
ma che gustino questa roba qua...♩♪♬

... e mentre leggevo la ricetta del tiramisù, allegramente e senza pudore (tanto qui non mi vede e non mi sente nessuno!) mi canticchiavo la canzoncina di Mina! :)
Non dubito che questo dolce sia anche squisito, di sicuro è proprio bello ed invitante... Con queste giornate fredde e piovose la mia voglia di dolci aumenta smodatamente e certe "visioni" non aiutano a tenere fede ai buoni propositi di una dieta dimagrante...
Ok, meglio passare alla contemplazione di questa bellissima bimba!

Polda ha detto...

Donne del blog, il dolce di Simona era veramente una bontà...di quelle che ti tolgono il fiato e le parole dalla bocca perchè continueresti a ripetere le stesse cose...squisito, buono, decisamente dolce, delicato e intenso allo stesso tempo...indescrivibile ma da provare! Lucia ha gradito molto la poppata post digestiva!!! un saluto a tutte e un abbraccio alla mia grande, ospitale e generosa amica

Annastella ha detto...

Per il prossimo invito.., io dico SI alla polentata! ^_^ e dico SI anche al tiramisu'.., ^_^ e' il mio dolce preferito.., al caffe'., intendo.., alle fragole non l'ho mai assaggiato......invece una volta l'ho mangiato all'amaretto..........mmmhmhmhmh , buonissimo!
weeee... quasi quasi ti potrei assumere .., verresti insieme ad Ele??? :-)
baciotti!

ziapolly ha detto...

Madonnina che bontà! Immagino che te ne abbiano chiesto una seconda porzione, deve essere stato davvero squisito! Io tra l'altro ti avrei richiesto una seconda porzione di ogni cosa che hai abbinato con la polenta. Ma che pranzetto succulento figlia mia! E che spettacolo la bambolina! Un bacione e complimenti, sei davvero una super cuoca. Paola

Mirty ha detto...

Bau!Ho scoperto il tuo blog attirata dall'immagine della bellissima Milu che un pò mi assomiglia e mi è piaciuto un sacco!!
E questo tiramisù deve essere buonissimo :)
Ti seguirò con piacere :)
mirtilla
barboncinaincucina